お弁当Ｂｏｘがセパレートタイプな理由　 お弁当ＢＯＸはあえて別々にして、持ち食していただきたい気持ちやその日の体調で小分けできるように考えています。メインは大きなＢｏｘ　ごはんやサラダは、手のひらサイズのＢｏｘでお渡ししています。
					サラダは別のＢｏｘにする理由はひとつ ひとつのＢＯｘでは、サラダに熱が伝わりしなしなになります。心をこめてもこれでは台無しなので、あえて別に盛り付けし熱の伝導をできる限り防いでいます。
					だからＢｏｘがメニュー内容によって２個だったり３個だったりします。 メインＢｏｘ　+　ライスＢｏｘ　＝２個 メイン　+　ライス　+　サラダ　＝３個
色々なことを歩き学び食べ形を作りお弁当に落とし込んでいるのがアルカンジュです。
	デザートとジャムなどの時間　 Time between the dessert and the jam 「おすすめは、フレンチトースト」 アルカンジュのフレンチトーストは、自社の配分量で２４時間漬け込みゆっくり焼き上げます。。		チキンシーザーサラダ　　　　　　 hicken caesar salad 「シーザードレッシング」 アメリカサラダの人気者、チキン胸肉をグリルしシーザードレッシングとの相性抜群の代表的なサラダ		国産牛１００％ハンバーグステーキ人気は１番　　A Japanese 100% hamburger 「人気一番は、不動のハンバーグステーキ」 今まで、何千個のハンバーグステーキを食べて、そして何万個のハンバーグステーキをお出ししてきたアルカンジュの人気メニュー
	アルカンジュ賄い　　　　　 Makanai 「賄いは、食の基本が詰まっている」 料理人が作るお店の味は、賄いを見たり食べたりすればわかります。そのお店の味やこだわり、盛り付けや調理方法が映し出されていますからね		いろいろなハンバーグステーキ　　　　　　 Various hamburgers 「ソースとサイド盛り付けでいろいろできます」 ハンバーグは、いろいろな顔に変身できます。ソースもそう彩もそう　世界中で愛されるステーキメニューです。		料理技術は、日々精進と一生ものです。もし腕の良い料理人になるとすれば１０年毎日料理をしなければだめですね。近道がないのも料理道かも知れません。
	果物や食材　　　　　 Fruit and the ingredientsi 「お弁当でも料理でも食材は原点」 料理に絶対なのが食材です。ただ良い食材を仕入れても保管方法や料理の仕方では無駄になります。食材を生かし味を引き出させる、これが大事。		甘いお時間　　　　　 Ｔａｒｔ 「ジャムでもタルトでも作ります」 お弁当にデザート、そんなご要望もあり常連様に合わせ作っております。フレンチトーストも人気メニューですが喜んでいただけるように焼き上げます。

アルカンジュは、東京都国立市にテイクアウト専門店として誕生いたしました。
国産和牛に拘り　朝一番でお肉屋さんに挽いてもらい、アルカンジュのシェフが炒め玉ねぎとブレンドした塩コショウを入れ　
心を込め作る手作り和牛１００％ハンバーグステーキをお楽しみください。

お電話にて御受付しておりますのでご連絡ください。

042-505-4833

お近くでございましたら１5個から配送もしております。
現在、国立を中心として、国立・立川・国分寺・府中エリアに数によっては配送しております。

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